居安思危 穩(wěn)定供應(yīng)
澳門:屠宰場演練防疫預(yù)案 測試各環(huán)節(jié)應(yīng)變力
人民網(wǎng)澳門4月6日電 (記者富子梅)為在突發(fā)疫情條件下穩(wěn)定澳門鮮肉供應(yīng)和價格,澳門特別行政區(qū)市政署聯(lián)同澳門屠宰場有限公司制定防疫應(yīng)急預(yù)案。4月5日開展演練,在工作人員減少一半的情況下,對屠宰流程各環(huán)節(jié)進行壓力測試,檢視預(yù)案成效和屠宰場各環(huán)節(jié)應(yīng)變力。預(yù)案演練過程中,豬只屠宰順利。 據(jù)介紹,澳門市政署聯(lián)同澳門屠宰場有限公司采取系列防疫措施,除要求員工接種新冠疫苗,遵從特區(qū)政府對冷鏈?zhǔn)称窂臉I(yè)人員48小時核酸檢測的要求,持碼上崗及測量體溫外,還持續(xù)加強屠宰場的清潔消毒,并制定防疫應(yīng)急預(yù)案。一旦出現(xiàn)本地新冠確診個案,即時啟動預(yù)案。預(yù)案要求,屠宰場員工分兩組錯開上班,避免因個別人員確診,導(dǎo)致全體人員被隔離,確保屠宰場正常運作。同時,市政署檢疫人員也分作兩組,嚴(yán)格執(zhí)行鮮肉檢疫工作,確保鮮肉質(zhì)量安全。鑒于預(yù)案啟動后,屠宰技工分組上班,人手減半,需延長活豬屠宰時間,為保障鮮豬肉供應(yīng)穩(wěn)定,其他副產(chǎn)品例如豬血等將暫停供應(yīng),活牛屠宰也會受到一定程度的影響。此外,預(yù)案明確,一旦有屠宰場員工確診或被列為密切接觸者,屠宰場須暫停運作,隨即對屠場環(huán)境清潔消毒及抽樣檢測,沒有異常后才能重開,活豬活牛屠宰因此將受影響。
澳門市政署表示,目前,澳門豬肉消費市場中,以急凍肉為主,鮮豬肉約占兩成。澳門冰鮮及急凍豬肉供應(yīng)充足,市政署將持續(xù)與內(nèi)地相關(guān)部門,以及澳門活豬供應(yīng)商南粵和南光集團、澳門屠宰場有限公司保持密切溝通,根據(jù)疫情變化適時調(diào)整措施,想方設(shè)法降低突發(fā)疫情可能對市場供應(yīng)造成的影響。
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