人民網(wǎng)香港10月17日電 （記者馮學(xué)知）“潮州鳳凰單叢茶國(guó)際大賽”組委會(huì)10月17日舉行新聞發(fā)布會(huì)，宣布由藝術(shù)香港、中國(guó)茶文化國(guó)際交流協(xié)會(huì)、潮州工夫茶文化研究會(huì)主辦的“潮州鳳凰單叢茶國(guó)際大賽”總決賽將于11月9日在香港舉行。香港特區(qū)行政長(zhǎng)官李家超向組委會(huì)發(fā)來“茶香四溢 茗藝遐揚(yáng)”的賀詞。

大賽組委會(huì)主席、香港潮州商會(huì)永遠(yuǎn)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)黃書銳表示，潮州鳳凰單叢茶作為中華茶文化的瑰寶，以其獨(dú)特的風(fēng)味和精湛的制作工藝享譽(yù)海內(nèi)外。此次大賽的舉辦不僅是對(duì)潮州工夫茶的推廣，更是對(duì)茶文化的深度探索，希望通過這一高水平的交流平臺(tái)，讓更多的茶藝愛好者和專業(yè)評(píng)茶師一起分享、交流，激發(fā)創(chuàng)新，共同提升茶文化的影響力。

據(jù)介紹，經(jīng)過評(píng)審組初評(píng)，將有56家機(jī)構(gòu)進(jìn)入總決賽，最終由專業(yè)評(píng)茶師和名人老茶客決出獲獎(jiǎng)次序。評(píng)審過程分為外形和內(nèi)質(zhì)兩個(gè)環(huán)節(jié)，涵蓋香氣、湯色、滋味和葉底的評(píng)估。此次大賽將決出特等獎(jiǎng)4名，金獎(jiǎng)8名，銀獎(jiǎng)12名，銅獎(jiǎng)16名，優(yōu)秀獎(jiǎng)16名。

據(jù)悉，鳳凰單叢茶產(chǎn)于廣東省潮州市潮安區(qū)鳳凰鎮(zhèn)，歷史悠久，2010年獲中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

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