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    香港美食十大特色小吃推薦-港澳頻道-新華網(wǎng)【3】

    2013年05月05日08:46    來源:新華網(wǎng)    手機看新聞

      5、涼茶

      涼茶是廣東、港澳地區(qū)民間用復(fù)方或單味土產(chǎn)草藥煎熬而成的飲料,民間流傳著“飲一杯涼茶,不用找醫(yī)家”之說。香港飲茶風(fēng)氣盛行,大大小小的涼茶鋪成為香港的標志之一。涼茶歷史悠久,品種繁多,有王老吉涼茶、三虎堂涼茶、黃振龍涼茶、大聲公涼茶、二十四味涼茶等品牌,口味和功效也不同。

      推薦店:春回堂藥行。

      推薦理由:涼茶老字號,茶品分涼茶(苦茶)和五花茶(甜茶)兩種,有清熱瀉火、安神醒腦的功效。

      地址:中環(huán)閣麟街8號地下,地鐵中環(huán)站D2出口。

      6、碗仔翅

      香港常見的街頭小吃之一,以前通常由小販在街邊販賣,因以小碗盛載而得名。在從前,不少小販向酒家拿些零散的魚翅,加入冬菇、木耳、豬肉絲、高湯加入味精、馬蹄粉等煮成。吃時通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等調(diào)味,亦可以加入魚肉、生菜絲等。現(xiàn)在的碗仔翅以粉絲做主料,已經(jīng)沒有魚翅的成分,但風(fēng)味依然不容錯過。

      推薦店:呂仔記。

      推薦理由:呂仔記的碗仔翅是加足各種料后熬燉三小時后制成,魚肉更是用各種新鮮魚料細致烹調(diào)。到呂仔記最經(jīng)典的吃法是吃“三溝”,把碗仔翅、魚肉、生菜混在一起吃,味道鮮香可口。

      地址:筲箕灣東大街121號A.地鐵筲箕灣站C出口。

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    (責(zé)編:鄭青亭、崔東)


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